Hillon valmistukseen on parasta käyttää happamattomia omenoita, jotta saat täydellisen makeuden ilman sokeria.
Sisällysluettelo
Haluatko herkullista hilloa, josta kaikki pitävät? Tämä yksinkertainen sokeriton resepti, jossa käytetään kauramaitoa, antaa hillolle miedon maun ja säilyttää omenien terveelliset ominaisuudet.
Ainekset
Omenat (makeat, happamattomat, maun mukaan)
250–300 ml kauramaitoa
0,5 tl kanelia
Valmistus
1. Ota makeat omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Halutessasi voit jättää kuoren puhdistamatta, mutta poista siemenet.
2. Siirrä leikatut omenat kattilaan ja kaada 250–300 millilitraa kauramaitoa, jotta saat herkullisen kermainen maun.
3. Peitä kattila kannella ja hauduta omenat keskilämmöllä, sekoittaen säännöllisesti 5 minuutin välein, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää 0,5 teelusikallista kanelia aromin lisäämiseksi ja sekoita.
5. Vatkaa seos tehosekoittimella tasaiseksi, hieman viskoosiksi. Omenat sisältävät pektiiniä, joka sakeuttaa hilloa luonnollisesti.
Jos olet keittänyt omenat kuorineen, siivilöi seos, jotta saat tasaisen tekstuurin.
6. Jaa hillo steriloituihin lasipurkkeihin, jotka on ensin huuhdeltu kiehuvalla vedellä.
Säilytä hilloa jääkaapissa 2–3 viikkoa. Pitkäaikaista säilytystä varten sulje hillo steriloituihin purkkeihin, joissa on kannet, ja nauti siitä koko talven!
