Olet varmasti useammin kuin kerran turvautunut leivän pakastamiseen, jotta sen säilyvyysaika pidentyisi ja se olisi aina saatavilla. Tämä on epäilemättä erittäin hyödyllinen menetelmä, mutta se ei todellakaan ole turvallinen, joten on tärkeää muistaa muutamia asioita, jotta tämä ”ihmeellinen keino” ei muutu bakteerien pesäpaikaksi ja vahingoita suoliston terveyttä.
Sisällysluettelo
1. Kuinka pakastaa leipä turvallisesti
Vaikka tämä menetelmä saattaa vaikuttaa yksinkertaiselta, saatat yllättyä kuullessasi, että prosessissa voi tapahtua virheitä. Ensinnäkin, ja tämä on yksi tärkeimmistä seikoista, on vaihdettava leivän myyntipakkaus (yleensä paperinen), koska leivän laittaminen tällaiseen pakkaukseen on kohtalokas virhe. ”Sen lisäksi, että se muuttaa makua, se estää myös ilmankierron ja siten bakteerien lisääntymisen”, selittää ranskalainen La Libre -lehti.
2. Huomioitavaa
Toisin sanoen, vaikka leipä altistuu alhaisille lämpötiloille ja saatamme luulla, että mikro-organismit katoavat, todellisuudessa jäädyttäminen hidastaa tätä prosessia, mutta ei pysäytä sitä . Jos leipä laitetaan sopivaan paperipussiin, leivän sisään ja kuoreen jää bakteereja, jotka aktivoituvat vielä nopeammin sulatuksen jälkeen.
3. Yksi yleisimmistä virheistä
Siksi, jos haluamme säilyttää terveyden, on parempi käyttää ilmatiiviitä pusseja . Toisin kuin paperipussit, ne eivät päästä ilmaa läpi ja rajoittavat bakteerien kasvua.
4. Lisätietoja
On kuitenkin tärkeää muistaa sulatuksen säännöt, sillä kaikki menetelmät eivät ole sopivia. Jos haluamme tehdä sen turvallisesti, on parempi luopua mikroaaltouunista. Paras tapa on antaa tuotteen sulata hitaasti ulkoilmassa ja laittaa se sitten muutamaksi minuutiksi uuniin, jotta se saa rapean kuoren.
Tietenkin pakastin auttaa pidentämään tuotteiden säilyvyyttä, mutta se ei tarkoita, että ne säilyvät ikuisesti. Leivän osalta on muistettava, että sen maksimissaan säilyvyysaika on noin kuusi kuukautta . Lisäksi ei ole suositeltavaa pakastaa, sulattaa ja pakastaa uudelleen leipää, olipa se kotitekoista tai kaupasta ostettua.
